Röstofen für Nüsse und Samen

Beschreibung

BESCHREIBUNG UND ARBEITSPRINZIP 

Trommelröstöfen für Nüsse und Samen ermöglichen ein gleichmäßiges, schnelles Rösten und Trocknen von Samen, Nüssen, Körnern und ähnlichen Produkten. Die Röstungsmethode ist kontaktkonvektiv: die Röstung erfolgt durch den Kontakt des Produkts mit einer beheizten Trommel und das gleichzeitige Blasen mit heißer Luft. Thermoelektrische Heizelemente (TEN) befinden sich rund um den Trommelumfang. Die Kombination von Kontakt- und Konvektionsröstmethoden ermöglicht die Erzielung hoher Geschmackseigenschaften von Produkten.

Das Rösten des Produkts erfolgt in einer Trommel, in der sich die Klingen eines speziellen Designs befinden, die das Produkt dabei gründlich mischen, ohne es zu verletzen.

Das Belüftungssystem sichert eine effektive Entfernung von Feuchtigkeit, feinen Rückständen und Staub. Die Intensität der Belüftungsabsaugung wird durch eine Schiebetür geregelt.

Mit dem Probenehmer können Sie den Bereitschaftsgrad des Produkts steuern, ohne den Röstungsvorgang zu unterbrechen.

Die Samen können sowohl in Schalen als auch geschält (grobgeschält) geröstet werden. Zum Reinigen der Sonnenblumenkerne von der Schale ist eine Anlage zum Grobschälen von Sonnenblumenkernen vorgesehen.

Das automatische Bedienfeld hält die eingestellte Temperatur während des gesamten Röstvorgangs aufrecht. Nach Ablauf der angegebenen Bearbeitungszeit wird die Heizung abgeschaltet und ein akustisches Signal abgegeben.

Die Rückwärtsdrehung der Trommel mit erhöhter Geschwindigkeit ermöglicht ein schnelles Entladen des fertigen Produkts. Der Einsatz moderner Wärmedämmstoffe minimiert den Wärmeverlust und spart somit Energie.

Die Röstungsanlage kann mit einem Förderband, einem Hebezeug oder manuell beladen werden. Das geröstete Produkt (Erdnüsse, Sonnenblumenkerne, Nüsse, Kaffeebohnen usw.) wird in die Kühlanlage abgegeben.

VORTEILE

• Geschmackseigenschaften des gerösteten Produkts: Das Prinzip des Röstens von Öfen ist kontaktkonvektiv, da eine erhitzte Trommel und heiße Luft durch das Produkt blasen. Diese Kombination von Röstmethoden ermöglicht es, hohe Geschmackseigenschaften von gerösteten Samen und Nüssen zu erhalten. So können Sie Ihre Mitbewerber geschmacklich deutlich übertreffen.
• Gleichmäßiges Rösten des Produkts: Ein gleichmäßiges Rösten wird durch die richtige Auswahl der optimalen Trommeldrehzahl und technisch gut gestaltete Paddel erreicht, die das Produkt während des Röstens umrühren.
• Das System zur Zwangsfreisetzung von Feuchtigkeit und Staub aus dem Röstofen: Durch Zwangsbelüftung können Sie Feuchtigkeit und Staub von der Trommel entfernen, was sich direkt auf die Zeit und Qualität des Röstens von Nüssen, Samen usw. auswirkt. Die Zeit und die Diskretion der Belüftung sind programmiert auf dem Bedienfeld.
• Der Probenehmer: Ermöglicht die Entnahme von Proben des Produkts während des Röstvorgangs, anhand derer der Bereitschaftsgrad so genau wie möglich bestimmt werden kann.
• Der Programmierer: Legt die Röst- oder Trocknungsmodi des Produkts fest, nämlich:

– Rösttemperatur (bis zu 250 ° C), die im automatischen Modus gehalten wird;

– Temperatur, bei der eine Gruppe von Heizelementen ausgeschaltet wird (um Strom zu sparen);

– Röst- oder Trocknungszeit, am Ende des Zyklus wird ein Tonsignal ausgelöst;

– Zwangsbelüftungsmodi.

• Das manuelles Entladen des Produkts aus dem Röstofen: Es wird verwendet, wenn die Stromversorgung unterbrochen wird. Mit diesem Gerät können Sie das Produkt schnell entladen.

In der rotierenden Trommel gibt es Spiralblätter, die das Produkt mischen und gleichmäßig über die Länge der Trommel verteilen